Китайский чай

Практика чаепития имеет в Китае давнюю историю и зародилась именно там. Хотя чай появился в Китае во времена династии Тан, китайский чай — это, как правило, чайные листья, обработанные методами, унаследованными от древнего Китая. Согласно легенде, чай был открыт китайским императором Шэнь Нуном в 2737 году до н. э., когда лист с ближайшего куста упал в воду, которую кипятил император. Императора очень заинтересовала эта новая жидкость, потому что она обладала приятным ароматом. Он выпил настой и обнаружил, что тот очень освежает и имеет приятный вкус. Он утверждает, что чай придаёт организму жизненную силу. Поэтому чай был изобретён, но считается он лекарственным напитком.  Чай глубоко укоренился в истории и культуре Китая. Этот напиток считается одним из семи необходимых элементов китайской жизни наряду с дровами, рисом, маслом, солью, соевым соусом и уксусом.